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Affumicatore a legna Tiberio – Flamec
Affumicatore a legna Tiberio: uno smoker in acciaio da 5 mm con camera di combustione laterale, termometro integrato e griglia di cottura in acciaio inox, per affumicare lentamente carne, pesce e verdure. Made in Italy.
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Affumicatore a legna: la cottura lenta al profumo di fumo
Nell'affumicatore il cibo non sta sopra la fiamma: il fuoco brucia nella camera laterale e il calore e il fumo passano nella camera di cottura, dove carne, pesce e verdure cuociono lentamente e prendono l'aroma del legno. È il modo di cucinare di brisket, costine e pulled pork.
Come è fatto Tiberio
Corpo in acciaio spesso 5 mm, che trattiene il calore e lo mantiene stabile; termometro sul coperchio per controllare la temperatura senza aprire; canna fumaria per regolare il tiraggio; ripiano inferiore porta legna e ruote per spostarlo.
Caratteristiche
- Dimensioni totali: 1808 x 706 mm, altezza 1476 mm
- Peso: 160 kg
- Materiale: acciaio verniciato nero, spessore del corpo 5 mm
- Combustibile: legna o carbone
- In dotazione: termometro integrato e griglia di cottura in acciaio inox
- Altro: canna fumaria, ripiano porta legna, ruote
- Produzione: Made in Italy
Accessori opzionali
Cassetto recupera cenere, guanto ignifugo e set di utensili.
Sicurezza e cura
Usalo solo all'aperto, su un fondo piano e non infiammabile (pietra, cemento, ghiaia), lontano da siepi, tende e mobili. Non lasciare mai il fuoco senza sorveglianza e aspetta che la brace sia spenta e fredda prima di coprirlo o di svuotare la cenere.
Il corpo e il coperchio diventano molto caldi: aprili con il guanto ignifugo. A fine cottura lascia spegnere il fuoco con il coperchio chiuso.
Domande frequenti
Si può usare anche come barbecue normale?
Sì, sulla griglia si cuoce anche alla brace, ma il suo punto di forza è la cottura lenta indiretta.
Che legna usare?
Legna dura e ben stagionata, oppure carbone; per aromatizzare si aggiungono pezzi di legno da affumicatura.
Quanto pesa?
160 kg: le ruote servono per spostarlo sul piano, per il trasporto servono più persone.
- Utilizzo
- Solo esterno
- Made in Italy
- Sì
- Tipo di barbecue
- Affumicatore a legna
- Combustibile barbecue
- Legna o carbone
- Materiale barbecue
- Acciaio verniciato
- Larghezza barbecue
- Oltre 100 cm
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